Tierische Grünpfleger - Beweidung mit Schafen

Es ist eine tiefe Zuneigung zum Schaf, als Herdentier und archaischem Begleiter des Menschen." Wolfram Seitz-Schüle, Geschäftsführer der Handwerkskammer Freiburg, kümmert sich in seiner Freizeit um eine kleine Herde Schafe. Schon sein Vater hielt Schafe als Kleinvieh. Während einem Studiensemester in Neuseeland 1989 hatte dieses früh angelegte Interesse eine neue Dimension erfahren. Nachdem er mit seiner Frau, Agraringenieurin wie er, einen historischen Wirtschaftshof mit ausreichend Grünland am ehemaligen Kartäuserkloster in Freiburg bezogen...